Producent:

Paxton

Land:

Land: Australien

Website:
Distrikter:
Beskrivelse - Vinforsyning:

Beskrivelse

Paxton Vineyards, McLaren Vale - Økologisk

paxton_cellar_doorDistriktet

McLaren Vale er et vindistrikt kun få kilometer syd for byen Adelaide i South Australia. Der er produceret vin her siden 1800-tallet, men det er først i de senere år, at man rigtigt har opdaget området på eksportmarkederne. McLaren Vale er især kendt for sine mørke Shiraz-vine, men der produceres også vine på andre druer såsom Cabernet Sauvignon, Grenache og Merlot. Mange af de mindre producenter sælger en stor del af deres vine ved gårdsalg til de mange turister fra Adelaide, som hyppigt besøger området.

Selv om afstanden til havet kun er 10-15 km. og dermed yder en vis kølig indflydelse, er McLaren Vale et ekstremt varmt område, hvor vindyrkning er en udfordring. Uden kunstvanding ville det derfor være umuligt at dyrke vin her. Jordbunden varierer en del i de forskellige sub-distrikter; Sellicks Foothills, Blewitt Springs, Seaview, Willunga og McLaren Flat, og det gør vinenes stilarter således også.

Producenten

Paxton Vineyards i McLaren Vale blev grundlagt i 1979 af David Paxton, der i dag betragtes som en af de dygtigste vindyrkere i Australien. I mange år producerede man druer, som blev solgt videre til andre firmaer, og først i 2000 lancerede man under eget navn en Paxton Shiraz (1998). Samtidigt blev David Paxtons søn, Michael, færdig med sin uddannelse som winemaker og agronom, og han blev herefter en del af teamet. Filosofien har været klar fra start: Vinene skulle udtrykke druernes typicitet, områdets diversitet og hver vinmarks potentiale og karakter, hvilket bl.a. førte til at man overgik til biodynamisk produktion. (NASAA Reg. nr. 5364P).


paxton_bio_600

paxton_richard_freebairnI dag ejer og dyrker Paxton Vineyards i alt 80 ha. vinmarker fordelt i McLaren Vale og i Barossa Valley, hvilket giver god diversitet i forhold til klima- og jordbundsforhold. Druesorten Shiraz er den vigtigste, men man dyrker også bl.a. Grenache, Cabernet, Tempranillo, Sauvignon Blanc, Pinot Gris og Chardonnay.

David Paxton og hans team benytter sig af både traditionelle og mere innovative dyrkningsmetoder, hvor man bl.a. udvælger kloner, som giver lavt udbytte men til gengæld højere kvalitet. Kunstvanding er en nødvendighed på flere af vinmarkerne, men man kontrollerer processen nøje, bl.a. med drypvanding, så udbyttet herved også begrænses.

paxton_vinmarker_700

Varer:
Billede:
0588311_Paxton_Quandong
Førpris:
RealPrice:

249,00 DKK

Billede:
0588371_Paxton_Graciano
RealVarenavn:

2016 GRACIANO BIO Mclaren Vale, Paxton Vineyards

First review or teaser:
James Halliday 93/100 Point
Førpris:
RealPrice:

249,00 DKK

Billede:
0588391_Paxton_Cabernet_Sauvignon
RealVarenavn:

2017 CABERNET SAUVIGNON BIO Mclaren Vale, Paxton Vineyards

First review or teaser:
James Halliday 94/100 Point
Førpris:
RealPrice:

169,00 DKK

Billede:
0588381_Paxton_Jones_Block_Shiraz
RealVarenavn:

2015 SHIRAZ JONES BLOCK BIO Mclaren Vale, Paxton Vineyards

First review or teaser:
James Halliday 96/100 Point
Førpris:
RealPrice:

299,00 DKK

Billede:
0588311_Paxton_Quandong
Førpris:
RealPrice:

249,00 DKK

Billede:
0588342
Førpris:
RealPrice:

149,00 DKK

Billede:
0588351
Førpris:
RealPrice:

249,00 DKK

Billede:
0588301
Førpris:
RealPrice:

129,00 DKK

Billede:
0588362_Paxton_Chardonnay_NOW
Førpris:
RealPrice:

149,00 DKK

Billede:
0588321_Paxton_AAA_Shiraz_Grenache
Førpris:
RealPrice:

149,00 DKK

Billede:
0588302
Førpris:
RealPrice:

129,00 DKK

Billede:
0588321_Paxton_AAA_Shiraz_Grenache
Førpris:
RealPrice:

149,00 DKK

Billede:
0588331_Paxton_MV_Shiraz
Førpris:
RealPrice:

149,00 DKK

Billede:
0588302
Førpris:
RealPrice:

129,00 DKK

Billede:
0588361
Førpris:
RealPrice:

149,00 DKK

Billede:
0588301
Førpris:
RealPrice:

129,00 DKK