Producent:

Montes

Land:

Land: Chile

Website:
Distrikter:
Beskrivelse - Vinforsyning:

Beskrivelse

Montes Wines, Chile

montes_winery1_300Colchagua Valley er sammen med Maipo Valley blandt de mest kendte vinområder i Chile. Mange mener, at det er Colchagua, der lægger jord til Chiles bedste vine. Området ligger ca. 180 km. syd for hovedstaden Santiago og blev i 2005 kåret til Worlds Best Wine Region af Wine Enthusiast. Vinmarkerne er primært placeret ved foden af Andesbjergene, og selvom man er relativt tæt på Ækvator (34. breddegrad er tættere end noget europæisk vinområde), køler Stillehavet og den kølige Humboldt strøm området ned, og gør det perfekt til vindyrkning.

I 1987 besluttede Aurelio Montes og Douglas Murray, der begge allerede havde opbygget lange karrierer inden for vinverdenen, sig for at stifte et vinfirma med den ambition at lave vine i en kvalitet, der ville være et kvantespring fremad i forhold til den tids vine fra Chile.

Den første vin, der skulle indfri de store ambitioner, var ”Alpha Cabernet Sauvignon”, der inkarnerede det hårde arbejde og den store passion, der var lagt i vinen. Modtagelsen var overvældende både blandt forbrugerne og blandt internationale vinjournalister. Med ét var overlæggeren hævet for, hvad der kunne produceres af kvalitetsvin i Chile. Montes blev således samtidig synonymt med kvalitetsvin fra Chile, og man satsede benhårdt på eksport - og vel at mærke til de kvalitetsbevidste restauranter og specialvinhandlen.

Montes var de første til, som i Europa, at anlægge vinmarker på skråninger (i Apalta regionen), og man var de første til at plante Syrah-druen (i Colchagua) - eksempler som mange andre sidenhen har efterlignet. Den næsten fanatiske besættelse af kvalitet gjorde, at man i 1996 kunne introducere den første ”ultra-premium” eller ”super-chilener” - ”Alpha M”, som er baseret på et Bordeaux-blend. Sidenhen kom i 2000 ”Folly” (100% Syrah) og senest Purple Angel (92% Carmenére) i 2005.


Winemaker Aurelio Montes har altid ment, at 80% af en god vin er baseret på vinmarkernes beskaffenhed og det arbejde, der udføres i disse, hvorimod kun 20% kan henføres til arbejdet i kælderen. Man arbejder dog naturligvis meget systematisk og struktureret i alle processer fra vinmark via kælder til den færdige vin. Druerne skal således være perfekt modne, da det også giver modne tanniner. Man høster også på det køligst mulige tidspunkt i den tidlige morgenstund – og endog også om natten for at sikre, at druerne bevarer deres friskhed. Herefter følger endnu en sortering af drueklaserne – kun det bedste er godt nok. Til sidst hviler og modner vinen uden nogen form for indblanding, men under opsyn af skytsengle, som Montes mener er til stede – og derfor afbildet på etiketterne!


”The entry-level wines represent a perfect introduction to Chilean wine at astoundingly good prices, while the premium bottles offer wines that should repay cellaring.”


montes_winery8_300

Jay Miller, Erobertparker: 

“Aurelio Montes has a well-earned reputation as one of Chile’s foremost vignerons. The Montes wines offer great value at the lower end of the spectrum and set the bar for what can be achieved in Chile at the higher end”. 

“Aurelio Montes remains one of Chile's great innovators and quality leaders”

“Over recent years, Montes has been one of the standard-bearers of quality wines from Chile under the leadership of Aurelio Montes. The lineup is top-notch from entry level to top-of-the-line.”

Wine spectator:

“One of Chile's most consistent wineries”

Om Aurelio Montes: "One of Chile's most talented and peripatetic winemakers".

Montes opnåede deres første "National Wine Industry Sustainability Code" certificering i 2011. I vinmarkerne betyder det, at man har foretaget utallige miljømæssige hensyn, hvor bl.a. vandforbruget er mindsket betragteligt. Lamaer og får græsser i markerne for at holde ukrudtet nede. Man har i øvrigt forpligtet sig til, af hensyn til biodiversiteten, at bevare og vedligeholde 400 hektar skovområde i Maule regionen, hvilket tilgodeser udviklingen af planter og dyreliv. Skoven er endvidere med til at absorbere den CO2, som produceres i markerne og på gården. Man bestræber sig i øvrigt på at dyrke markerne efter økologiske principper.

På gården produceres egen gødning til markerne fra bl.a. vindruekerner og skind. Alt affald fra produktionen (glas, papir, plast, skruelåg etc.) sorteres og sendes til genanvendelse. 


Social ansvarlighed: Man yder løbende økonomisk støtte til den lokale skole, hvor de fleste af medarbejdernes børn går i skole. Desuden hjælper man de medarbejdere, som endnu ikke har afsluttet grundskolen med sideløbende at færdiggøre denne. En stor del af de ansattes hustruer deltager i den såkaldte ”Angels Dream”, hvor de bl.a. lærer klassiske håndværk således, at de kan bidrage til familiens velfærd. Hos Montes har man endvidere etableret et brandvæsen for at forebygge og bekæmpe mange af de skovbrande, som hærger i Apalta-regionen.

Sustainable - Dry Farmed

Grundlæggeren Aurelio Montes var den første i verden til at indføre ”Dry Farming”. Henover en treårig periode pressede han sine vinstokke til at optage mindre og mindre vand. Metoden blev iværksat fra årgang 2012 i alle Alpha vinene. Resultatet er enestående:

-  Vandbesparelser svarende til 20.000 personers årlige vandforbrug. 

-  Fenolindholdet, der giver druerne farve og garvesyre, er steget    med 20% - hermed mørkere vine. 

-  Drueklasernes gennemsnitsstørrelse er blevet halveret – mere smag til de resterende druer. 

-  Høstudbyttet er halveret, hvilket giver markant større smag, intensitet og koncentration.

Certificeringer:

2010: HACCP Traceability Certification

2010: ISO 9001:2008 Quality Management Systems by Bureau Veritas

2011: Chilean Sustainability Wine Code, Wines of Chile

2013: Chilean Wine Industry Sustainability Code by Wines of Chile

2013: Quality Standards ISO 9001:2008 by Bureau Veritas

http://monteswines.com/sustentabilidad_eng/certificaciones.php

montes_apalta4

Varer:
Billede:
0594331
Førpris:
RealPrice:

1.599,00 DKK

Billede:
0594391
Førpris:
RealPrice:

125,00 DKK

Billede:
0594271
Førpris:
RealPrice:

179,00 DKK

Billede:
0594241
Førpris:
RealPrice:

179,00 DKK

Billede:
0594021_Montes_Reserva_Merlot_2
Førpris:
RealPrice:

99,00 DKK

Billede:
0594372
Førpris:
RealPrice:

115,00 DKK

Billede:
0594121
Førpris:
RealPrice:

299,00 DKK

Billede:
0594381
Førpris:
RealPrice:

125,00 DKK

Billede:
0594111
Førpris:
RealPrice:

249,00 DKK

Billede:
0594212
Førpris:
RealPrice:

179,00 DKK

Billede:
0594212
Førpris:
RealPrice:

179,00 DKK

Billede:
0594411
Billede:
0594021_Montes_Reserva_Merlot_2
Førpris:
RealPrice:

99,00 DKK

Billede:
0594261
Førpris:
RealPrice:

179,00 DKK

Billede:
0594251
Førpris:
RealPrice:

179,00 DKK

Billede:
0594011_Montes_Reserva_Cabernet_Sauvignon_2
Førpris:
RealPrice:

99,00 DKK

Billede:
0594361
Førpris:
RealPrice:

125,00 DKK

Billede:
0594032_Montes_Reserva_Chardonnay_2
Førpris:
RealPrice:

99,00 DKK

Billede:
Billede på vej2
Førpris:
RealPrice:

179,00 DKK

Billede:
0594352_Montes_Reserva_Sauvignon_Blanc_2
Førpris:
RealPrice:

99,00 DKK